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ハタハタ干物のから揚げ~大根おろしで~
by jas1107
干物を使えば下ごしらえなし♪大根おろしとだしをかけるだけです。
コツ、ポイント
干物に塩分があるので、だし汁は少し薄めくらいがおいしいと思います♪
材料
(1人分)
ハタハタの干物
中3尾
大根
お好みの量で
◇だしのもと
適当量
◇しょうゆ
適当量
◇みりん
適当量
このレシピの生い立ち
魚の干物は1枚ずつラップで包んで冷凍保存しています。月末は冷蔵庫一掃で、野菜室に残っていた大根の端っこを利用しました。
1.
冷凍してあった干物は自然解凍し、ビニル袋に入れて片栗粉をまぶします。
2.
中温程度でじっくり揚げます。 そのあいだにだし汁(◇)を用意し、大根をおろします。
3.
ハタハタをさらに並べ、出し汁をかけてだいこんおろしを乗せます。 お好みで七味唐辛子を。
https://cookpad.com/recipe/1496003
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