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レモン香るヘルシーパウンドケーキ
by komutatata
HM粉使用。バター・卵・生クリームは使いません。水切りヨーグルトを作った時のホエーを使いました。
コツ、ポイント
レモンは防かび剤不使用の国産を使いました。機種により焼成時間を調整して下さい。カットするとほのかに香るレモンが爽やかですよ~。甘さはお好みで調整して下さい。グラハム粉がない場合は入れなくてもOKです(ホエーの分量を調整して下さい)
材料
(ステンレスケーキ型(小)1個)
HM粉
200g
グラハム粉
20g
ホエー
100g~
レモンの皮
2分の1個
レモン果汁
2分の1個
パルスイート
大さじ2
このレシピの生い立ち
たまご・バター・生クリームを使わないからヘルシーなんです
1.
ボウルに粉類とレモンの皮のすりおろし・レモン果汁・パルスイートを入れ混ぜ合わせます。
2.
生地の様子を見ながらホエーを加え混ぜ合わせ生地を作ります(レモン果汁の量でホエーを加減して下さい)
3.
ケーキ型にオーブンペーパーを敷き 「2」を流し入れ 150度に余熱したオーブンで40分間焼成して完成です
4.
卵を使わないので 焼き上がり色は白いです
https://cookpad.com/recipe/1496100
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