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サバ竜田揚げ さっぱり大根おろし添え
by gunjoiro
サバの竜田揚げに、甘酢と青しそを加えた大根おろしでさっぱり✿美味✿
材料
(4人分)
サバ
三枚下ろし2枚
醤油
大2
酒
大2
しょうが
1かけら
片栗粉
適量
油
適量
★大根
4センチくらい
★青しそ
3枚
★酢
大1
★砂糖
大1
このレシピの生い立ち
サバの竜田揚げをさっぱり食べたくて、大根おろしに甘酢を足して一緒に食べたら、さっぱりとってもおいしかったです
1.
サバの小骨を取り、一口大に切る。小骨が取りにくい時は、小骨がある部分を切り落とすといいです
2.
サバと醤油、酒、すりおろしたしょうがをあわせ、20分程度漬けておく 味がしみて、美味しくなります
3.
その間に、★の材料を合わせる 大根をおろして、青しそはみじん切り
4.
サバの汁気をキッチンペーパーでふきとり、片栗粉をまぶします
5.
フライパンに多めの油をひき、サバを揚げ焼きして、完成♪
https://cookpad.com/recipe/1496485
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