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ロールしない☆キャベツ
by kyoko.T
超簡単。切って鍋に入れるだけ。
コツ、ポイント
私はシャトルシェフ愛用者。この料理ならば沸騰したらすぐシェフにぶっこみ放置~。もちろん普通にコンロで煮込んでも簡単ですが。
材料
(2人分)
キャベツ
半個分(中くらいの玉で)
玉ねぎ
大1個
牛肉薄切り
200g
白ワイン
50cc
固形コンソメ
1個
固形ブイヨン
1個
塩
適宜
コショウ
適宜
醤油
大さじ1
ローリエ
1枚
水
100㏄
サワークリーム
適宜
このレシピの生い立ち
どうにも疲れているがロールキャベツが食べたい・・・と、ずぼらする為に考えた☆
1.
キャベツ半個は、芯をとり更にたて半分に切る。玉ねぎは繊維を断ち切る方向で1cm幅に切る。牛肉薄切りは半分に切る。
2.
鍋にキャベツを1/3量敷きつめ、玉ねぎ半分を敷き、次に牛肉を半分並べる。塩コショウする。→繰り返しもう一段。→最後にキャベツで蓋をするようにぎゅっと鍋に押し込む。
3.
2にワイン、水、醤油、固形コンソメ、固形ブイヨン、を加え、上にローリエを一枚乗せ、中火にかける。沸騰してきたら弱火にして煮汁をすこし上にすくってまわしかけてあげる。蓋をし、蒸し煮にする。
4.
30分以上、キャベツがやわらか~くなったら出来上がり。お玉でざっくり取り分けてお皿に盛り付け、好みでサワークリームをポテっと乗せて頂きます!
https://cookpad.com/recipe/149682
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