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自家製☆はちみつ梅干
by きえまま
袋で簡単はちみつ梅干♪ 人気検索1位になりました♪
コツ、ポイント
重石は、袋を2重にしてお水を入れて作りました。
材料
南高梅
1キロ
塩
70g(7%)
はちみつ
150g
焼酎
少々
このレシピの生い立ち
初挑戦の梅干作り。 2014.6.28 話題入りさせて頂きました♪ 作って頂いた皆様に大変感謝しております。 ありがとうございます☆
1.
梅のヘタをとり洗う。丁寧に拭き。乾燥させる。
2.
袋を焼酎で消毒し、梅と塩を入れ、なじませる。
3.
重石をして、冷暗所で保管。
4.
4日くらいで梅酢があがってくるので、はちみつを入れ、保管。
5.
土用になったら、3日3晩干す。
6.
うちでは、3ヶ月を過ぎたくらいから、たべれました。保存は冷蔵庫で。
https://cookpad.com/recipe/1496838
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