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ホタテとほうれん草のソテー
by bebe☆
ホタテとほうれん草で作る簡単でおいしいソテー。ほうれん草がなかったら、しめしなどの他の野菜でもOK!
材料
(4人分)
ホタテ貝柱
6個
ほうれん草
1束
生クリーム
大さじ2
バター
大さじ1
オリーブオイル
少量
塩コショウ
少量
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
殻付きのホタテが手に入ったら、、、刺身の他はソテーとひもで作るクリーム煮。それがうちの定番です。その中の一つがホタテとほうれん草を使ったソテーです。
1.
ホタテの貝柱は、半分の厚さにスライスする。
2.
ほうれん草は下ゆでして2cm位にカットしておく。
3.
フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、強火でホタテの両面を焼き、軽く塩コショウし、皿にとっておく。
4.
そのままのフライパンでほうれん草を炒め、塩コショウしたら、酒、生クリームを入れよく混ぜ、ホタテを戻して一緒にさっと炒める
https://cookpad.com/recipe/1496899
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