ニンニクの香りが食欲をそそり、プリップリの鳥胸肉がやみつきになります。あっさりしていて食欲が無い日にピッタリ!!
コツ、ポイント
安い鶏胸肉をやわらかく、おいしく食べる方法
買ったその日に①の下ごしらえをして、そのまま冷凍しておく。焼く前の片栗粉も忘れずに・・・
どんな味付けでもおいしく食べられます。
★追記★作る前に上記の胸肉を解凍する事で短時間でパパっとできます。
このレシピの生い立ち
残り物の食材で作ったら、美味しくできました。
1.
下ごしらえ
鶏胸肉にフォークでたくさ〜ん穴をあけ、塩をすりこみ、お酒に1〜3時間ほどつける。
我が家では前日準備!!
2.
①の鳥胸肉をそぎ切りにし、キャベツはざく切り、ニンニクはみじん切りにする
4.
サラダ油とニンニクをフライパンに入れ、こげないように気をつけながらいためる。
(ニンニクの香りがでるまで炒める)
5.
④のニンニクの香りがでてきたら、鶏胸肉を入れ、中火でこんがりと焼いていく
6.
⑤にキャベツとだしの素を入れ、強火でこげないように炒める。最後に味の素、塩、コショウで味をととのえて出来上がり
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