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絶品万能だれで!とってもおいしいつけ麺★
by わたあめぼんばー
中華めんそば、そうめん、冷しゃぶと何にでも合う万能だれ
コツ、ポイント
万能だれです。つけ麺としてはもちろん、そうめん、冷やしうどん、冷やし中華、冷しゃぶのたれとしても使えます。ご飯を入れて食べてもおいしい★酢はみつかんの「やさしいお酢」をつかうともっとおいしいです。
材料
(2人分)
中華そば(中華めん、そうめん、うどん、ラーメンの麺などお好みで)
2玉
■
*つけ汁
麺つゆ(3倍濃縮)
50cc
水
200cc
中華スープの素(鶏がらスープの素)
小1
みりん
大1
酢
大1~2
ごま油
大1
ねぎ、七味、白ごま、青紫蘇、しょうがなどお好みの薬味
適量
このレシピの生い立ち
最近暑くてつけ麺を食べることが多く、自分でおいしいつけ麺だれを試行錯誤の上作りました。
1.
お好みの麺をゆでる。麺つゆ、水を鍋に入れ火にかける。ふつふつとなってきたら、中華スープの素を入れ溶かす。
2.
鍋の火を止め、みりん、酢、ごま油を入れお好みの薬味を入れる。
3.
混ぜ合わせて出来上がり!! 私は今回そうめんで作ってみました。冷やしうどんのたれとしても絶品です。
https://cookpad.com/recipe/1497302
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