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ひじき豆腐ハンバーグ
by マキノスケ
とってもヘルシーな豆腐ハンバーグです。 つくれぽ300件達成!作ってくれた皆様に感謝です!
コツ、ポイント
タレの分量を倍にして豆腐ハンバーグにからませながら食べるのも美味しいです。子供が食べる用なので大人はタレがいっぱいの方がいいかも!!
材料
(2人分)
木綿豆腐
1/2丁
鶏ひき肉
70gぐらい
乾燥ひじき
5gぐらい
しいたけ
2個
人参
1.5㎝ぐらい
■
タレ
酒
大さじ 1
みりん
大さじ 1.5
砂糖
大さじ 1.5
しょうゆ
大さじ 2
このレシピの生い立ち
いつもの豆腐ハンバーグにひじきを入れて体にやさしい一品にしました
1.
豆腐の水切り。我が家は前日の夜パックをあけて何度か水分を捨てます。もしくはペーパーにくるみレンジで2分加熱。
2.
水にひじきを入れ15分くらいつけてもどし、しっかり水分をきる。しいたけ、にんじんはみじん切りにする。
3.
水切りした豆腐、ひじき、しいたけ、人参、ひき肉、塩小さじ1/3(分量外)をボールに入れ粘りが出るまでよく混ぜる。
4.
全体がなじんだら片栗粉小さじ2(分量外)を入れさっと混ぜ4等分し平らな楕円形にする
5.
フライパンに油を熱し、両面焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら弱火にし、酒大さじ1をふりふたをして3分蒸し焼きにする
6.
ふたを取り、タレの調味料を入れからませる。豆腐ハンバーグにたれがからんだら完成
https://cookpad.com/recipe/1497422
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