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ほんわり優しい❀ミルクのロールキャベツ
by ハニー*ハニー
優しい甘みのミルクスープと、キャベツの甘みがマッチしてほんわりとした柔らかい味のロールキャベツです(u‿u✿)
コツ、ポイント
キャベツが破れてしまった場合は+αのキャベツでふさいでください。タネはもういいかなと思ってから、さらに2分はよく混ぜてくださいね☆
材料
(2人分)
キャベツ
大きい葉4枚+α
合い挽き肉
200g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3本
■パン粉
大さじ2
■牛乳
大さじ2
■塩コショウ
適量
■ナツメグ(あれば)
少々
●コーン
大さじ2
●ベーコン
1枚
●水
400cc
●コンソメ
1個
牛乳
100cc
塩コショウ
適量
バター(マーガリンでも)
小さじ1
小麦粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
実家のロールキャベツは母の気分で、トマトスープかミルクスープのどちらか決まります(*´▽`)ノ こちらはミルクスープです☆
1.
キャベツは洗ったあと、お皿に乗せ、ふんわりラップをかけて、600wで2分チンする。
2.
①の芯の部分を薄くそぎ落とす。(こうすることで破れずに巻くことが出来ます。)芯は④で使うので捨てないで!
3.
ベーコンは千切りに。コーンは缶なら水気を切り、冷凍なら自然解凍しておきます。
4.
玉ねぎはみじん切り。人参はすり下ろし。②のキャベツの芯もみじん切りして■の材料と挽肉を加えて、よく混ぜます。
5.
②のキャベツを広げて、④の種の1/4を楕円に丸めて真ん中下寄りに置きます。
6.
まず、したから1/3くらいに折ります。
7.
次に両サイドを折りまして…
8.
くるんと丸めます。
9.
閉じ終わりの芯を真ん中に縫うように爪楊枝で留めます。
10.
鍋に●を入れて煮立ったら、⑨のタネをいれて弱火で10分フタをして煮込みます。
11.
煮込んでいる間に、バターと小麦粉を粉気がなくなるまで練っておきます。
12.
⑩に牛乳を入れて、ごく弱火で温めていきます。一気に沸騰させると膜ができてしまいます。そこに⑪を溶かしながら入れて混ぜる。
13.
ソースにちょっととろみがついたら完成です☆
https://cookpad.com/recipe/1498541
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