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梅ご飯
by うみのあおい
梅の酸っぱさもなくさっぱりといただけます。
コツ、ポイント
うるち米だけでも美味しいですが、もち米を入れるともっちり感が出て美味しいです。削り鰹を入れても美味しいと思います。
材料
(お米2合分)
うるち米
1.5合
もち米
0.5合
梅干し
2個
大葉
5枚
しらす
カップ1/2
このレシピの生い立ち
暑い夏、さっぱりしたものが食べたいと定番の梅を炊き込んでみました。
1.
うるち米もち米は合わせて洗い、炊飯器に入れる。
2.
2合分の水を入れ、梅干しを形のまま米の上に置く。スイッチを入れ普通に炊きあげる。
3.
大葉は細めの千切りにしておく。しらすは釜揚げでもちりめんでもお好みのものを。
4.
ご飯が炊けたら大葉としらすを入れざっくり混ぜてお茶碗に盛る。
https://cookpad.com/recipe/1498947
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