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残りカレーでピーマングラタン
by まさたかまま
ジャガイモをつぶして残りカレーを混ぜて、ピーマンに入れる。簡単なグラタンです。 H24・6・1話題入り~
コツ、ポイント
材料のほとんどが適量でごめんなさい。こだわらず、適当でお願いしま~す。 畑で採れたピーマンの為、小ぶりなものを使いました。カレーはコーンの入った甘目のものを使いました。
材料
(3人分)
残りカレー
適量
ジャガイモ
大1個
バター
少量
パルメザンチーズ
2振り
ピーマン
3個
溶けるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
カレーって微妙に残りませんか?そんなカレーを使って息子の嫌いなピーマンを食べさせちゃいました。
1.
ジャガイモは皮をむき、レンジでチン→バターとパルメザンチーズを入れてつぶしながら混ぜる→カレーを混ぜる ①
2.
ピーマンは縦半分に切り、レンジでチン(700wで50秒位)→息子ピーマン苦手なので我が家ではチンしています
3.
ピーマンに①を詰める→溶けるチーズをのせてトースターで焼く(8分位) トースターによって違うので焦げないように。
4.
しまった~溶けるチーズがない! という訳で普通のスライスチーズで作りました。やっぱり溶けるチーズの方が美味しいかな。
5.
輪切りれぽを真似て作りました。お弁当にインしやすいですね♪
6.
カップに入れてチーズをのせて焼いてみました
7.
https://news.cookpad.com/articles/29656 クックパッドニュースに掲載されました
https://cookpad.com/recipe/1499686
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