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人参とレーズンのマリネ シナモン風味
by beann
シナモンとクミンの風味に、レーズンの甘味がきいておいしいーです。つけ合わせにぴったり
コツ、ポイント
冷蔵庫でひやして食べるとおいしいです
材料
(2人分)
にんじん
1本
レーズン
大2
オリーブ油(またはサラダ油)
大4
酢
大2
砂糖
大1/2
塩、こしょう
少々
レーズン
好みで
クミン、シナモン、ドライパセリ
適量
このレシピの生い立ち
お弁当の本にのっているにんじんのマリネのレシピを、スパイスとレーズンを使ってアレンジしてみました!
1.
人参は皮をむき、スライサーなどで薄切りにする。
2.
オリーブ油(サラダ油)、酢、砂糖、塩、こしょうをボウルにいれ、人参を加えてあえる。レンジで約2分加熱して冷ます。
3.
レーズン、クミンを加えてひと混ぜし、食べる直前にシナモンとドライパセリをふる。
https://cookpad.com/recipe/1499798
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