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かぶと生ハムサラダ*グレープフルーツ和え
by hana華ちゃん
生ハムとグレープフルーツ!なかなか合うんです!かぶの・・・やわらかくて優しい甘みを試してみてください~!
コツ、ポイント
* かぶの水気はしっかり絞ること! * 生ハムにも塩味があるので、塩味は少し控えめのほうがよいかも?
材料
(1~2人分)
かぶ
1個
* 塩
小さじ1/4
生ハム
4~5枚
グレープフルーツ
1/2個
ルッコラ
少々
* オリーブオイル
大さじ1/2~1
* レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
デパートで、生ハムとルッコラのサラダを見て・・・・かぶと和えても美味しいそうだな・・・?と・・・・玉村豊男さんのレシピを参考にさせていただきました!
1.
・かぶはスライサーで薄くスライスする ・塩小さじ1/4をふり、5分位するとかぶから水が出てくるので、水気をしっかり切る。
2.
グレープフルーツを半分に切り、果肉と果汁を取り出す。
3.
水気をきった、かぶとルッコラ・グレープフルーツ・生ハムを和える (グレープフルーツは、量を見て半分位ずつ入れる)
4.
オリーブオイルと、レモン汁少々加えて、完成!! お皿に盛り、冷蔵庫で少し冷やすと美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1499959
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