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簡単ヘルシー@豆乳プリン
by マリゴン25
蒸し器は使わずに、簡単に手作りプリン♪ 砂糖控えめで、お子様やダイエット中の方にもお勧めです。
コツ、ポイント
鍋の大きさで水の量は増やしてください。 沸騰したら必ず、弱火にしてください。 私は黒砂糖の量は大さじ2で作りますが、甘めが好きな方は大さじ3でどうぞ。
材料
(ココット6個分)
卵
2個
豆乳(牛乳でもOK)
400cc
黒砂糖(白砂糖でもOK)
大さじ2~3
バニラエッセンス(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
お豆腐が苦手な次男のおやつに作りました。 豆乳を牛乳に換えてもOK。黒砂糖を白砂糖に換えてもOKです。
1.
ボウルに卵を割り入れて、溶いておく。 豆乳と黒砂糖を耐熱皿に入れて、レンジで人肌に温める。
2.
【1】のボウルに材料を全て混ぜ合わせて、容器に卵液をこし器でこしながら入れる。
3.
鍋に水1/2カップを入れて、【2】の容器を並べる。
4.
蓋をして中火にかける。 水が沸騰したら、弱火にして3~4分蒸す。 火を止めて10分蒸らす。
5.
豆知識1: 砂糖は黒砂糖が良いです。ビタミン、ミネラルを含み、カルシウムは牛乳の2倍以上です。
6.
豆知識2: 牛乳に含まれるカゼイン(発がん性物質)が気になる方のために、豆乳をお勧めします。
https://cookpad.com/recipe/1500430
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