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片栗粉のさくさくおからゴマ☆スコーン
by nezimushi
小麦、卵、乳製品不使用です。さくさくしっとりで美味しい!生おからでも作れます。
コツ、ポイント
見てくれた方すみません。生おからの場合は150グラム、水はいれずに焼き時間長めで作ってください。しっとりしてケーキ風です。面倒で無ければレーズンを細かくした方が包丁で切りやすいです。油は30グラム、特にショートニングだとさっくさくです。
材料
おからパウダー
30グラム
すりごま
20グラム
片栗粉
80グラム
砂糖
20グラム
ベーキングパウダー
5グラム
塩
ひとつまみ
レーズン
20グラム
油
20~30グラム
(ショートニングorサラダorオリーブ)
水
60~70グラム位
このレシピの生い立ち
アレルギーがある子に、家にあるもので簡単に栄養満点のおやつを作りたかった。
1.
おからパウダーから塩までをボールに入れて、片栗粉を手ですりつぶすように混ぜる。
2.
レーズン、油を入れて手でよく混ぜ、まとまるまで水を足しながら捏ねる。(最終的にも、ぼそぼその生地でまとまりにくいです)
3.
(工程5も見てください) 手で丸めて、1.5cm位の厚さに潰して包丁で切る。(何回かに分けて丸めた方がやり易い)
4.
180度で20分焼く。
5.
形成するときに、ピンポン玉大に丸めて手で輪っかを作り、もう片方の手で潰したほうがやり易かったです。
https://cookpad.com/recipe/1500509
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