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揚げない!ヘルシー!高野豆腐de巻き**
by ミッキィ
お肉の代わりに高野豆腐! 揚げる代わりに焼きます!
コツ、ポイント
みじん切りはフードプロセッサーでやると簡単です。 焼くときに上から油をかけるのもポイント!
材料
○高野豆腐
4枚
○にんじん
1/2本
○干ししいたけ
大1枚
○たまねぎ
1/2個
○エビ
5尾
ツナ缶
1缶
ごま油
大さじ1
●しょうゆ
大さじ2
●みりん
大さじ2
●砂糖
小さじ1
●だしの素
大さじ1/2
●干ししいたけの戻し汁
大さじ3
水溶き片栗粉
適量
春巻きの皮
8枚
水溶き小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1+大さじ1
このレシピの生い立ち
ヘルシーに春巻きを仕上げたくて。 焼き方はテレビでやってたのを参考にしました!
1.
○(高野豆腐、にんじん、干ししいたけ、たまねぎ、エビ)の材料をみじん切りにする。
2.
フライパンにごま油を入れ、1の材料を炒める。
3.
だいたい炒まったら、ツナ缶もいれ、炒める。
4.
そこに●(しょうゆ、みりん、砂糖、だしの素、干ししいたけの戻し汁)の調味料を加える。
5.
フツフツしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
6.
5を粗熱がとれるまで、冷ます。
7.
春巻きの皮で、粗熱がとれた6の具材を巻く。
8.
フライパンにサラダ油を大さじ1分ひき、春巻きを並べ、春巻きの上から大さじ1分の油をかける。
9.
片面5分ずつ焼く。
10.
完成!
https://cookpad.com/recipe/1500824
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