あんかけ風のひき肉の味噌だれをラーメンにつけていただきます。
コツ、ポイント
ひき肉は強火で焼き付けるように炒めましょう、また、最初に調味料だけで肉に味をなじませるのがポイントです。
2.
Aの材料を(水溶き片栗粉以外)混ぜ合わせておく
4.
香りが出てきたら、ひき肉を加え、焼き付けるように強火で炒める
5.
ひき肉に火が通ったら2の調味料を加え、味をなじませる
7.
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、そぼろ味噌ダレの出来上がり
8.
ラーメンをお好みの硬さに茹で、お好みの具を添えて召し上がってください
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