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強力粉 ホットケーキ
by shunya0
サクサクとしてて、口当たりがさらりとしてます もちもちや、しっとりした薄力粉のホットケーキが苦手な方はぜひお試し下さい
コツ、ポイント
フライパンにサラダ油を引く場合、ふきんで温度を下げる前に引いて下さい。 8/11追記↓ 生の生地は水分が少し分離してて、粉っぽさが少々残った状態です 焼き上がりの食感は さくり その後 口どけ さらり 口の中で、もたつかない感じです
材料
(直径10cm4枚分)
卵
1個
牛乳
(卵と合わせて)225g
●砂糖
30g
●植物油
10g
●塩
ひとつまみ
●バニラエッセンス
数滴 (無くても良い)
強力粉
200g
ベーキングパウダー
10g
このレシピの生い立ち
自作です。 薄力粉のホットケーキがあまり好きでは無いので。 満点れしぴ です。
1.
2012.4.16レシピ一部変更しました。 卵のサイズ関係なく作れるように、牛乳と合わせた量に変更しました。
2.
フライパンを火にかけ、温めておきます 濡れふきんも用意します
3.
ボールに卵を割り入れ、牛乳をそそぎ、225gになる様に、合わせて測る。
4.
ボールに●を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます
5.
強力粉とベーキングパウダーを入れます 気になる時は、ふるって入れて下さい
6.
泡立て器で底からすくい、ぼとぼとっと落とす要領で8回くらい大きく、ざっくりあわせます 混ぜ過ぎない事がポイントです
7.
熱したフライパンを、濡れふきんの上にじゅっと置き、温度を下げてから、生地を入れ、両面焼いたら出来上がり
8.
ふかふか、ざっくり 口の中でほどけ、さらりとしてます どちらかといえば、スコーンの様な仕上がりです。
9.
高さも出ます
10.
ハム、チーズ、半熟目玉のせ
11.
チーズ、マスカルポーネのせ
12.
2012/1/30つくれぽ10人達成 カテゴリーにも登録されてました汗 ありがとうございました!
13.
2015.9.19 100つくれぽ話題入り頂きました。 ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/1501071
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