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クセになる♪豚肉とレタスの炒めもの
by パティシエ美弥
手早く簡単に作れるのでおかずが足りない時に。さっぱりしてますがご飯にも合います。12/6/13話題入り感謝♪
コツ、ポイント
豚肉は最初にしっかり炒め、レタスを入れてからは時間をかけないことです。レタスのシャキシャキ感が、食べた時さっぱりさせてくれます。
材料
(2人分)
豚ばら肉
100g
レタス
3枚くらい
塩コショウ
適量
顆粒鶏ガラダシ
小1
このレシピの生い立ち
お肉が食べたいけどこってりは嫌、と言う旦那様のリクエストに応えて作ってみました。
1.
豚肉とレタスを食べやすい大きさに切る。
2.
熱したフライパンに油を引き、豚肉を焼く。塩コショウで軽く味をつけ、両面焦げ目がつくくらいまで焼く。
3.
レタスを加え、少ししんなりしたら鶏ガラをまぶし、味を見て塩コショウで調整する。完成♪
4.
レタスは炒めすぎるとベチャっとなるので、シャキシャキが残るくらいで止めて下さい。レタスを入れてからはあまり時間をかけず。
5.
鶏ガラではなく、味覇(ウェイパー)小1/2で作っても美味しいです。その場合、味覇は少量のお湯で溶いて使って下さい。
6.
片栗粉でとろみをつけて、あんかけ風にしても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1501076
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