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お弁当に!冷凍OK!おくらのおかかあえ
by ぺんぺんママ
お弁当にぴったりの冷凍保存できるおくらのおかかあえです。冷凍のままお弁当にいれて自然解凍で☆子供の夏休みのランチにも!
コツ、ポイント
材料
(1ネット分)
おくら
1ネット
かつおぶしパック
半パック
醤油
おおさじ1
このレシピの生い立ち
冷凍食品でみかけて家でもできるかなと思い作りました
1.
おくらを塩でいたずりする→うぶげが適度にとれます 水であらう 鍋に湯を沸かしわいたら弱火にしておくらを3分程度ゆでる
2.
ゆでたらざるにあげて冷水にさらす キッチンペーパーなどで水気をとる →弁当用なので水気は極力へらす 1㎝幅のななめぎり
3.
おくらとかつおパックと醤油をまぜる アルミカップなどに小分けにし、保存容器にいれ冷凍。
4.
全体が冷めた弁当に冷凍状態でいれる。 本日の夫の弁当に。 インゲンのゴマあえの冷凍おかずも作ってます。
https://cookpad.com/recipe/1501088
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