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売っている瓶入りのマーマレードが美味しくなくて、以前いただいて感動した手作りマーマレードの味を再現してみました。 苦みが好きではないので、苦み抜きの方法を色々ためしてこのレシピが完成しました。 皮を薄く切るとエレガントな感じがします(笑)