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めちゃ旨♪豚ロース薄切りのさっぱりマリネ
by ひー坊助
香菜好きには堪らない美味しさです!子供もおかわりが止まりません!
コツ、ポイント
温度の低いお湯で、さっと茹でるのと、その後冷水に取らないのが、豚肉を柔らかく仕上げるコツです。
材料
豚ロース薄切り
250g
玉ねぎスライス
半分
香菜(パクチー)
1株
☆ウスターソース
大さじ3
☆ケチャップ
大さじ3
☆サラダ油
大さじ1
■
(ネギの端や生姜、いらない野菜クズ)
このレシピの生い立ち
マリネは良く作るメニューなのですが、たまたま香菜を入れたらメチャ旨で、ついカッとなってレシピ書きましたww
1.
鍋にお湯を沸かし、野菜クズを入れます。(臭み取りですが、無ければいいです)
2.
☆の調味料をボールに合わせます。
3.
玉ねぎは、薄くスライスして、切った傍からボールに入れていく。
4.
香菜も、キッチンバサミで5ミリくらいに切ってボールに入れていく。
5.
鍋で豚ロースを軽くしゃぶしゃぶし、水気を切ったらボールに入れていきます。鍋は中火から弱火で、煮立てないように気をつけて。
6.
全体を軽く混ぜたら完成です♪
7.
erigou様☆ つくれぽ感謝です!しめじ入り美味しそう^o^ コメントレスを尻切れで投稿してしまい、 失礼しました。
https://cookpad.com/recipe/1501649
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