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セミドライトマト
by こっちゃんず
オーブンでじっくり焼くだけ。甘いトマトが絶品!!
コツ、ポイント
ハーブの種類・量とコショウの量はお好みで! 冷や奴にかけたりサラダにかけたりして食べています。オイルにハーブの風味が付いているのでドレッシングいらずです。≪注≫トマトはヘタの部分が左右のどちらかになるようにカット!
材料
(天板にのるだけの量)
プチトマト
天板に乗るだけの量
フレッシュバジル
3枚/1瓶
フレッシュローズマリー
5センチ/1瓶
粒コショウ
6粒ぐらい/1瓶
にんにく
1かけら/1瓶
エキストラバージンオリーブオイル
瓶の半量
グレープシードオイル
瓶の半量
このレシピの生い立ち
家庭菜園で沢山プチトマトが採れたので。保存のため。
1.
プチトマトヘタを取り、洗って半分にカット。(カットする方向を間違わないでね!)
2.
キッチンペーパーにカット面を下にして軽く水分をとる。
3.
カット面を上にして天板に乗せる。 私のオーブンは2段あるので2段使います。
4.
オーブンを100度に温めてから天板を入れます。 100度で2時間じっくり焼きます。
5.
オーブンの庫内が完全に冷めたら取り出します。
6.
フレッシュバジル・フレッシュローズマリー・粒コショウとオーブンから出したプチトマトを瓶に入れます。
7.
エキストラバージンオイルとグレープシードオイルを半々の量で瓶に入れます。 トマトが完全につかるようにしてください。
8.
瓶のふたを閉めたら出来上がり! 冷蔵庫で保管してください。
https://cookpad.com/recipe/1502127
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