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苦くない☆ゴーヤのきんぴら
by cocomoco22
ゴーヤの苦味が苦手な人に☆
材料
(4人前)
ゴーヤ
大1本
鶏ひき肉
100程度…お好みで
れんこんスライス水煮
1袋
鶏ガラスープの素(ウェイパー使用)
大さじ2
醤油
大さじ2 …お好みで
このレシピの生い立ち
農家のゴーヤ消費レシピ☆ 畑でたくさんたくさん採れるゴーヤ…苦味が苦手なので、なんとか食べようと考えました☆
1.
半分に切り、種をきれいにスプーンで取り除いたゴーヤを、たっぷりの塩(分量外)で塩もみ、しばらくおく。
2.
緑色の汁が出てきたら、水洗いして、茹でる。しゃきしゃき感が無くならない程度の時間。
3.
温めたフライパンにごま油(分量外)をひき、ひき肉、れんこんを、火が通り色が変わるまでよく炒める。
4.
炒まったら、ゴーヤを入れてさらに炒め、鶏ガラスープの素、醤油で味付けをする。
https://cookpad.com/recipe/1502363
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