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ストウブでシイタケの旨みたっぷり鶏肉煮物
by uzukaji
ストウブ鍋を使ってあっという間に出来ちゃう煮物です!
コツ、ポイント
鍋はストウブを使用しています。 煮物なので出来立てをすぐ食べるより、冷めて味がしみて食べる方が美味しいです。 もちろん温めなおしてでも、そのままでも◎
材料
(4人分)
鶏もも肉
1枚
干ししいたけ
6枚
ごぼう
1本
にんじん
1本
干ししいたけの出汁
1カップ
○砂糖
大さじ1と1/2
○お酒
大さじ1と1/2
○みりん
大さじ1と1/2
○しょうゆ
大さじ3
このレシピの生い立ち
ストウブで簡単に鶏肉の煮物を作ろうと考えたレシピ。
1.
干ししいたけはもどしておき4等分に。 ごぼうとにんじんは乱切りにする。ごぼうは水にさらして水気を切る。
2.
鶏肉は小さめのひとくち大に切り、熱したストウブ鍋にサラダ油(分量外)を入れて炒める。
3.
鶏肉の色が変わったら、にんじんとごぼうも入れて周りが少し透明になるまで炒める。
4.
3に○の調味料を入れ、全体にいきわたるように少し炒める。
5.
しいたけとその出汁を入れて約10分(中火よりの弱火)煮る。
6.
蓋をしたまま10分以上置いて完成!
https://cookpad.com/recipe/1502400
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