薄切り肉も油揚げと大葉を巻き巻きすればボリュームあるおかずやお酒のおつまみになります♪味付けは焼き肉のタレだけで簡単です
コツ、ポイント
お肉は薄切りの方が巻きやすくて良いと思います。お揚げもお安い小さめの物でいいですよ。片栗粉を着けたらしっかりお肉を握る感じにすると剥がれません。
このレシピの生い立ち
エバラ黄金の味を使ったレシピを考えました。
1.
油揚げはキッチンペーパーでグルグル巻き油をとります。
2.
箸を回しながら油揚げを上から下へ2回位往復する。
7.
手前からクルクル巻き、巻き終わりを下にする。これを4回繰り返す。
9.
フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして入れ、焦げ目が付いたらひっくり返し全体を色よく焼く。
10.
焼き肉のタレ(黄金の味)と水をフライパンに入れ、肉を転がしながらタレを絡め、水分が無くなり照りが出たら火を止める。
11.
⑩にゴマをふり、食べやすい大きさに切って完成です。
https://cookpad.com/recipe/1502839
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