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ズッキーニ・水茄子・プチトマトの天ぷら!
by あすまま
ごはん日記にも紹介しています我が家の手作り野菜達を使って天婦羅をしました。ズッキーニ・トマトが好評です♡
コツ、ポイント
茄子は揚げる直前に切りればアク取りはしなくて良いです!ズッキーニは立てに皮を削ぐとアクセントになります。プチトマトはさっと揚げないと爆発?しますよ(@_@;)美味しいのでお勧めです。
材料
(天婦羅4人分)
ズッキーニ
1本
プチトマト
適宜
水茄子
3本
天婦羅粉
適宜
このレシピの生い立ち
我が家の庭で採れたお野菜達で今日は天婦羅にしてみました。色とりどりの野菜で好評でしたヽ(^。^)ノ
1.
丸~るいのが水茄子です。緑のがズッキーニ、細長なす・プチトマト(2種類)他人参など色々材料は有る物を使いました
2.
茄子は細長に、ズッキーニは皮を少しとり輪切りに、トマトは額のところに楊枝を刺し、準備します。その他、お好みで揃えて下さい
3.
茄子はアクが出るので切って直ぐに揚げます。トマトは衣がカラットとすれば早めに取り出す。ズッキーニを揚げれば出来上がり。
4.
水茄子のテンプラが人気検索でトップ10 入りしました♡有難うございます◎今が旬なので是非作って下さいね
https://cookpad.com/recipe/1503638
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