材料を乗せてオーブンで焼くだけ✿
カレーがあればすぐに出来ます。残ったカレーと余り野菜が美味しいディナーに❤
コツ、ポイント
野菜は特に入れなくても美味しいです。(どうせなら野菜を多めにとれた方が良いので入れましたが、入れた方が好評でした。)オーブンだけでは火が通りにくそうな野菜(根菜類など)を入れる場合は下茹でをしてから入れてくださいね。
材料
(2人分)
野菜(ピーマン、きのこ、ブロッコリー、コーン etc...何でも)
お好みで
このレシピの生い立ち
いつもカレーは多めに作って、翌日これを作ります。
1.
カレーとごはんは、冷蔵・冷凍していた場合は、レンジで軽く温めるなどして常温に戻しておく。
野菜は小さめに切っておく。
2.
耐熱皿にごはんを敷き詰める。
※ごはんとカレーの分量はお好みですが、3:2(ごはんが若干多め)くらいがおすすめです。
3.
上にカレーを敷き詰める。
真ん中に卵用のくぼみを作っておく。
4.
くぼみ以外に野菜を敷き詰め、くぼみに卵を割り入れる。
※写真はピーマンを入れています。ピーマンおすすめです✿
5.
ピザ用チーズをたっぷりとかけ、オーブンで焦げ目が付くまで焼く。(250度で15分ほど)
(トースターなどでもOKです)
6.
焼き上がったらお好みでパセリをふりかけて、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1504132
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