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ゴーヤのツナマヨ和え
by hitokocat
ほろにがで美味しいよ。ツナとマヨが良く合います。水煮缶のツナとカロリー75%カットのマヨを使ってカロリーダウンです。
コツ、ポイント
ツナは水煮缶を、マヨネーズはキューピーライトを使いましたが、もちろん普通のツナ缶、普通のマヨでOK!てかオリジナルは普通のツナ缶、マヨネーズでした。 1~3の工程で苦味を抜いてます。苦味が苦手な方はしっかり目に。わたと種は丁寧に取ってね。
材料
(1人分)
ゴーヤ
120g
ツナ(水煮缶)
1/2缶(40g)
マヨネーズ(キューピーライト)
大匙2 と 1/2
塩
少々
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
母が作ったのが美味しかったから、教えてもらいました。
1.
ゴーヤを縦半分に切って、中の種とわたを取り除く。
2.
包丁で1mmほどにスライスして、ボウルに入れて塩をまぶし、15分ほど置く。
3.
2を水でさっと洗ったら、水につけてそのまま10分ほどつけておく。
4.
鍋にお湯を沸かし3を入れ、グラグラとひと煮立ちさせてザルにあける。水をかけて少し冷ます。
5.
4の水気を絞ったものに、水を切ったツナとマヨネーズ大匙2と1/2を入れて混ぜる。
6.
塩コショウで味を調え出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1504356
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