出汁のきいた、上品な味付け♪( ´▽`) 砂糖、醤油はお好みで、増やしてください。
コツ、ポイント
★お弁当に保冷剤も兼ねて入れると、お昼には食べごろ!
★何か一品欲しい時も、一人前に小分け冷凍しておくと、助かります。
このレシピの生い立ち
小鉢ものは和食に欠かせない♪( ´▽`)
1.
昆布はしばらく水につけた後、火にかけます。沸騰直前、昆布を取り出し、だしパックを数分煮立たせる。顆粒だしで代用OK。
2.
ひじきを水に浸し、20分〜30分かけてもどしておきます。
3.
今回の材料です。
竹輪やさつま揚げを入れると、なお美味しい(^_−)−☆
4.
出汁をとった昆布も、細長く切っていれます。
出汁は多めにとって、冷蔵庫で三日は保存でき、便利に使えます。
5.
ゴマ油を適量いれて、まず、ひじきを軽く炒め、大豆以外の残りの材料も油を回す感じで、軽く炒めます。
6.
出汁1カップを入れ、大豆もいれ、煮立たせてから、酒、みりん、砂糖、醤油の順で入れる。
8.
大量!ですが、粗熱とれたら、冷凍保存できます。
https://cookpad.com/recipe/1504671
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