文字サイズ:
小
中
大
印刷する
娘の味★トマトカップライス★
by 遠ママ
トマトを美味しく食べる方法?まるごとくり抜いた中にチキンライスを入れて、子供も楽しく食べれます♪
コツ、ポイント
トマトは完熟より少し固めのものを・・・ トマトにチキンライスを入れる時は水分を取らないと、 食べる時水っぽくなるので忘れない事。
材料
(4人分)
ご飯
子供茶碗4杯くらい
鶏肉
50グラム
ミックスベジタブル
50グラム
●塩コショウ
適量
●ケチャップ
大さじ3
●顆粒コンソメ
小さじ1
トマト
大4個
とけるチーズ
適量
乾燥パセリ
適量
レタスなどの付け合わせ
適量
このレシピの生い立ち
長女が中学の時、夏休みの課題でお米を使った料理コンテストに応募。りっぱな賞を頂きました♪12年ぶりに娘のレシピを再現・・・
1.
チキンライスを作る。油を引きフライパンに鶏肉を炒め、次にミックスベジタブルを入れて塩コショウ。
2.
ご飯を入れて、再び塩コショウ、ケチャップ、コンソメで味を整える。
3.
オーブンを250度に温め始める。トマトをくり抜く。ヘタの部分は切り取り、中の部分はスプーンなどを使って抜き取る。
4.
トマトの中の水分をキッチンペーパーで取り除き、そこへチキンライスを入れる。
5.
とけるチーズを乗せて、250度(グラタンを焼く時と同じくらい)に温めたオーブンで10分焼く。
6.
最後にパセリを散らし、盛りつけて出来上がり♪
7.
くり抜いたトマトは今回、付け合わせの冷たいパスタに使い、また野菜ジュースにしました。(*^。^*)
https://cookpad.com/recipe/1504697
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.