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ゴーヤのわたdeとろりんかきたま汁
by marしゃん
いつも捨ててしまいがちな「ゴーヤのわた」 苦みは全然なくてふわふわな食感が魅力❤ かきたま汁に入れればとろふわ~❤
コツ、ポイント
今回はシンプルな具材(ゴーヤのわた&卵)ですが他にお好みの具材を加えても♪
材料
(2人分)
◇水
2カップ
◇鶏がらスープの素
小さじ2と1/2
酒
小さじ1
ゴーヤのわた(種は除く)
1本分~お好みで
しょうが(千切りorおろし)
1/2かけ分
たまご
1個
水溶き片栗粉(水1:片栗粉1)
小さじ2~大さじ1
ねぎ(青でも白でも何でもOK)
少々
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
いつもすててしまいがちなゴーヤのわた救済レシピ♪
1.
鍋に◇を入れ中火にかけてひと煮立ちさせ、酒と食べやすい大きさにちぎったゴーヤのわた・しょうがを加えて2~3分煮ます。
2.
ゴーヤのわたがすきとおってきたらOK 。水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を溶いて少しずつまわし入れます。
3.
味をみて塩・こしょうで調え、仕上げに葱を加えれば完成です♪ お好みで葱と粗挽き黒胡椒をふりかけても♬
4.
ゴーヤの種はこちら~「ゴーヤの種カリッ♪とおつまみ~カレー味 」 (レシピID:1505225)
https://cookpad.com/recipe/1505192
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