アメリカのレストラン‘マリーカレンダー’のコーンブレッドです。ほんのり甘くてそのまま食べてもおいしいし、ハニーバターをつけてもおいしいです。
コツ、ポイント
アメリカ製計量カップ使用 1カップ=約225ml
1.
ボウルに粉類をふるい合わせておく。牛乳、ショートニング、卵を加え、全体がよく混ざるまで混ぜ合わせる。バターを塗った型に生地を流し入れ、200℃(400F)に予熱したオーブンで30~35分焼く。串をさし、生地がついてこなかったらできあがり。
2.
~ハニーバターの作り方~ボウルに1/2カップの室温バターと1/3カップの蜂蜜を加え、ミキサーでバターがスムーズにふんわりとなるまで混ぜ合わせる。
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