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☆簡単!冷めてもおいしいスコーン☆
by ★ショコラ★
表面がサクッとクッキーみたいでおいしいです(^O^)
コツ、ポイント
ほとんどフードプロセッサーまかせなので、コツは特にないです(>_<) もし強力粉がなければ薄力粉で代用しても大丈夫です(・∀・) ちなみにうちはセルクル(抜き型)がないので、湯飲みで型抜きしてます(´ω`;)
材料
●薄力粉
180g
●強力粉
20g
●ベーキングパウダー
小さじ1
●バター
70g
●グラニュー糖
40g
卵
1個
バニラエッセンス
2〜3滴
牛乳(艶出し)
少々
強力粉(打ち粉)
少々
このレシピの生い立ち
色んなレシピを見て色々配合を変えながら作った結果、このレシピに落ち着きました(^ω^*)
1.
まずオーブンを200℃に余熱しておきます*
2.
バターは1cm角に切って、冷蔵庫でよく冷やしておきます*
3.
●の材料を全部フードプロセッサーにかけます*
4.
よく混ざった●をボウルに移し、溶き卵とバニラエッセンスを入れてフォークでぐるぐる混ぜます*
5.
生地がまとまってきたら、打ち粉をした作業台に移します*
6.
麺棒にも打ち粉をつけて、生地を伸ばしては半分に折り畳んでまた伸ばして…を5回ほど繰り返します*
7.
最終的に1.5cm〜2cmの厚さに伸ばして、型を抜きます*
8.
天板に並べて、表面に牛乳を塗ります*
9.
200℃のオーブンで15分焼いたら出来上がり(≧ω≦)
https://cookpad.com/recipe/1505410
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