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さっぱりと、スナミナ冷やしうどん
by kiyoshiko
冷蔵庫に余らせがちな納豆やキムチ。あとは冷凍野菜を使って買い物にも行きたくない暑い日のランチにどうぞ
コツ、ポイント
コツもなーんもないです。出不精の私は夏になると良くこのレシピが登場いたします。
材料
(2人前)
冷凍うどん(乾麺でも生めんでもゆでうどんでも)
2玉(もしくは2人前)
納豆
1パック
キムチ
適量
冷凍オクラ
4本
冷凍ネギ
適量
麺つゆ
適量(商品ごとの希釈をしておいてください)
このレシピの生い立ち
ネバネバと食欲を増すキムチとコラボ。どちらも麺つゆと相性がいいです。だいたいどちらも冷蔵庫で賞味期限切れしやすいものなので無駄にしないためにもよいレシピです。
1.
うどんを茹でて冷水で〆る
2.
麺汁は商品ごとに必要により希釈する
3.
納豆はタレ抜きでかき混ぜておく。
4.
冷凍オクラは熱湯で戻して輪切りにしておく
5.
うどんに2~4を乗せ、その上にキムチを適量、さらに冷凍ネギ(私は自分で小口切りのネギを冷凍しています)を載せる
6.
最後に、麺汁を上からかけて、全部かき混ぜて召し上がれ。大和芋、長芋があれば千切りにして乗せても良い
https://cookpad.com/recipe/1506006
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