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「ぷるん・ぷるん」オレンジ・ババロア
by かなヤン
ジュースは100%を使用し、牛乳と合わせて500ccにして下さい。今回は270ccを使用。砂糖はお好みで加減してね。
コツ、ポイント
工程③・・・完全に冷めてから牛乳と混ぜる。
材料
(カップ5個分)
オレンジ100%ジュース
270cc
牛乳
230cc
砂糖
大1
ゼラチン(クック)
5g(1袋)
みかん缶詰
適量
このレシピの生い立ち
爽やか系のババロアが食べたい・・・でも生クリーム無くても簡単に出来たらいいなぁと考案しました。
1.
ゼラチンは水(分量外)でふやかしておく。
2.
鍋にジュースと砂糖を入れ沸騰前に火からおろし①のゼラチンを入れ溶かす。
3.
大き目のボールに氷水をはり②の鍋底を冷やす。 完全に冷めたら牛乳を入れ全体に混ぜる。
4.
容器に7~8分目まで注ぎ、みかんを1~2入れる(固まる前に入れる) 冷蔵庫で冷やす。
5.
④が少し固まったら ババロアの上に残りのみかんを放射状に飾って更に冷蔵庫で冷やし固め・・・完成
6.
2012/7/17 ババロアの人気検索にて1位になりました。ありがとうございます。
7.
「ぷるッぷるッ」イチゴ・ババロアもお試し下さい。 2013.03.20
https://cookpad.com/recipe/1506217
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