コツ、ポイント
キーマカレーとナンでデコカレーを作りサラダ気分で野菜を飾り付けをしました。ナンは市販の物でも問題ないです。1人サイズですが作ってますが大きいナンを作ってホールケーキのようにすると楽しいです。キーマカレーはハヤシのルウがポイントです。
このレシピの生い立ち
ナンを使ったデコカレーを作ってみたくて。
1.
HBにナンの材料を入れて生地コースで1次発酵まで済まします。
2.
ニンジンをFPでミジン切りにします。鍋でにんじんとひき肉を炒めます。火が通ったらルウを半分一緒に炒めます。
3.
水を入れて15分煮込みます。残りのルウとハヤシのルウを入れて5分煮込んで完成です。
4.
ナンの発酵が終ったらガス抜きして8等分にして丸めて15分ベンチタイム。
5.
なるべく薄めに伸ばしてフライパンで焼き目が付くまで焼きます。
7.
キュウリとにんじんを輪切りにして好きな型で抜き、ニンジンは軽くレンジでチンして柔らかくします。
8.
平らな皿にルウを薄く敷きナンを乗せルウを塗りナンを乗せルウ塗りマッシュポテトを可愛く絞りプチトマトの乗せます。
9.
皿の周りににんじんときゅうりを飾りマッシュポテトを絞り完成です。
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