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やさしい味❀冬瓜のスープ
by **rose**
100人・おいしい健康&れぴまが掲載感謝✿味の染みたとろとろの冬瓜が美味しい優しい味のスープ♡ 冬瓜があったらぜひ♪
コツ、ポイント
*醤油、塩はお好みで調整して下さい(醤油は薄口醤油がおすすめです) *生姜がよく合いますのでぜひ入れて下さいね♪ *レシピは胸肉で作っています ❀冬瓜にはむくみ予防効果があり、低カロリーでビタミンCやミネラルを含み美容と健康に◎です^^
材料
冬瓜
150g(正味)
鶏ささみ(鶏胸肉)
2本(100g)
水
600cc
鶏がらスープの素
小さじ1
◎酒
大さじ1
◎しょうゆ
小さじ2
◎みりん
小さじ1
◎塩
小さじ1/4
生姜汁
小さじ1
☆片栗粉
小さじ2
青ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
冬瓜がある時によく作る我が家の定番。 以前、義母よりおおまかな作り方を聞き、それを参考に自分なりに作ったスープです。 *2017.8.1 写真変更、一部見直しました
1.
・冬瓜は皮を剥き種とワタを取り、食べやすく切る ・鶏肉は冬瓜と同じくらいの大きさのそぎ切りにする ※ささみは筋を取る
2.
鶏肉に 酒小さじ1、塩少々(分量外)、☆片栗粉をもみこむ
3.
鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、煮立ったら冬瓜を加える
4.
冬瓜が半透明になったら、鶏肉と◎を加え 冬瓜が透き通るまで煮る
5.
最後に胡椒少々(お好みで)と生姜汁を加え味を調えたら火を止める。 器に注ぎ、青葱を添えてどうぞ♪
6.
2012/07/29 話題入りさせて頂きました ありがとうございます✿
7.
✿2012/07/31 【れぴまが】に掲載して頂きました ✿2013/07/15 【太らない献立】に掲載して頂きました
8.
こちらはポタージュです♪ 『とろとろ♡冬瓜のポタージュ』 ID :4284712
9.
お味噌汁も美味しいですよ^^ 『冬瓜と厚揚げのお味噌汁』 ID :1941519
10.
2017/10/14 2度目の話題入りさせて頂きました 沢山の素敵なつくれぽありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/1507064
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