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厚揚げのオクラあんかけ
by ピンキーももこ
簡単なのに美味しい一品です。2011年8月ピックアップに掲載されました♬感激!!
コツ、ポイント
醤油によってかなりお味が違ってきますのでお味を見ながら加減して下さい。
材料
厚揚げ
1枚
オクラ
1パック
生姜
1かけ
★出汁
150cc
★醤油
大匙 1 1/2
★味醂
大匙 1
★酒
大匙 1
片栗粉
大匙 1
水
大匙 2
このレシピの生い立ち
ドライブに出かけた時に昼食でいただいたお味を再現しました。
1.
厚揚げはカリカリにしたい場合はフライパンで焼く。ふわふわにしたい場合はレンジでチンし1cmぐらいの厚さに切る。
2.
オクラは小口切りにする。
3.
生姜をすり下ろす。
4.
★を煮立てオクラを入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.
器に厚揚げをのせオクラあんをかけ すりおろし生姜をのせて はい出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1507117
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