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じゃことほうれん草のおひたし
by まめ@豆ごはん
白だしでを使ったおひたしです。 ほんの少しのごま油でじゃこも香ばしくなってます。
コツ、ポイント
ごま油をキッチンペーパーに湿らせることで、少量の油で香り付けができヘルシーです。
材料
(2人分)
ほうれん草
一束
じゃこ
お好きなだけ
かつお節
ひとつまみ
塩
ひとつまみ
ごま油
小1
白だし
小2
みりん
小1
このレシピの生い立ち
香ばしいじゃこと、ほうれん草を白だしを使っておひたしにしました。
1.
沸騰したお湯に塩を入れ、ほうれん草をゆでる。
2.
ゆでたら1/3ずつに切る。
3.
キッチンペーパーにごま油を湿らせ、熱したフライパンを軽く拭く。 香りが出たら、じゃこを入れカリカリになるまで炒める。
4.
白だし・みりんを、ほうれん草・じゃこ・かつおぶしにかけよく混ぜたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1507199
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