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コーヒーマーブルシフォン
by ゆう☆ちゃん.
ふんわりコーヒーのいい香り☆
材料
■
15センチシフォン型1台分
薄力粉
60グラム
BP
大1/4
卵黄
2個分
砂糖
30グラム
●卵白
2個分
●砂糖
30グラム
水
40グラム
サラダ油
20グラム
★湯
10グラム
★インスタントコーヒー
大1
このレシピの生い立ち
お店で見かけたコーヒーマーブルのシフォンケーキが作りたくてアレンジしました。
1.
★の湯にインスタントコーヒーを入れ溶かし濃いコーヒー液を作ります。
2.
●を混ぜ合わせメレンゲを作っておきます。
3.
ボウルに卵黄と砂糖を加えHMで白っぽくふんやりするまで混ぜます。
4.
③に水とサラダ油を混ぜ、ヘラでよく混ぜ合わせます。
5.
④にふるった薄力粉、BPをヘラで混ぜ合わせます。
6.
メレンゲも半量入れしっかり混ぜます。そのあとにメレンゲを半量入れさっくり混ぜます。
7.
⑥の生地を少し別のボウルに取り、①のコーヒー液をヘラで混ぜあわせます。
8.
⑥に⑦を加えマーブル状になるように軽く2回ほど混ぜます。※混ぜすぎ注意!
9.
何も塗らないシフォン型に⑧の生地をいれ、170度のオーブンで約40分焼きます。
10.
焼き上がりはすぐ生地が萎んでしまうのでコップ、ペットボトル等の上に逆さ向けて冷まします。
11.
完全に冷めたら型から外し出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1507209
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