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【農家のレシピ】冷やし中華のたれ
by FarmersK
食べているうちにどうしても味が薄くなってしまう冷やし中華。なので自家製で沢山作っています。サラダドレッシングにもなるよ♪
コツ、ポイント
■保存期間は冷蔵庫で1週間くらいです。 ■ウェイパーは中華だしの素です。ない場合は「水100cc+ウェイパー4g」を100ccの濃い目の中華スープで代用してくださいね。
材料
(冷やし中華4~6人分)
■
【A】
しょうゆ
100cc
酢
100cc
水
100cc
砂糖
大さじ2
ウェイパー
4g
■
【B】
白ゴマ
大さじ2
ごま油
大さじ1
しょうがの絞り汁
小さじ1
レモン果汁
4分の1個分
このレシピの生い立ち
冷やし中華を食べるとき、最後のほうはたれが薄くなってしまうので、最初から沢山用意しておきます。 中華風のたれでサラダなどにも使ったりしています。
1.
【A】を鍋に入れ中火で砂糖とウェイパーが解けるまで煮て火を止め【B】を入れて完成です。
https://cookpad.com/recipe/1507696
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