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オートミール★バー★クッキー
by CAFE703
オートミールをたっぷり使った女性の見方のお菓子。ザクザク焼いて、小腹すいたら栄養補給。
コツ、ポイント
ひたすら混ぜていきます。一晩生地を冷蔵庫でねかせるのがポイントかな?
材料
(20本)
オートミール
200g
薄力粉
80g
無塩バター
100g
はちみつ
50g
砂糖
50g
ベイキングパウダー
小さじ1
重曹
小さじ1
シナモン
小さじ1/2
ジンジャー
小さじ1/2
ナツメグ
小さじ1/4
塩
小さじ1/4
レーズン
50g
このレシピの生い立ち
食物繊維の補給がしたくて、食べやすいオートミールのレシピではちみつとスパイスで考えてみました。
1.
耐熱容器に無塩バターとはちみつを入れ、レンジにかけて溶かしておきます。レーズンは細かく刻んでおきます。
2.
ボウルにオートミール、砂糖、薄力粉、ベイキングパウダー、塩、シナモン、ナツメグ、ジンジャーを入れ、泡だて器でグルグルとかき混ぜます。
3.
レーズンを加えて、泡だて器でグルグル混ぜます。
4.
ボウルの中心にくぼみを作って、溶かしておいた無塩バターとはちみつを加えて、ゴムへらで切り混ぜします。生地が均一になったら一まとめにします。
5.
ラップの上に生地をおき、20cm×10cmの大きさに広げます。ラップできっちり包んで冷蔵庫で1時間以上、できれば一晩ねかせます。
6.
オーブンを170℃に予熱します。生地を1cm間隔で切って天板に並べます。切り口を上にして並べてください。170℃のオーブンで30分焼ききます。量が多くて焼ききれない時は冷凍保存できます。冷凍庫で1ヶ月が目安です。
7.
焼き上がりは壊れやすいので天板の上で予熱をとります。
8.
粗熱がとれたら網で完全にさまします。しっけやすいのでさめたら密閉容器で保存するか、個包装してください。
https://cookpad.com/recipe/150808
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