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トマト大量大処分!トマトのマヨチーズ焼き
by まっとりあん
中に入れる具はお好みで。とりあえず家にあった材料で作ってみました。
コツ、ポイント
味付けは一切なし。トマトの甘みとマヨネーズのコク、ツナの油などで十分おいしいです。 玉ねぎ以外にも、ピーマンやナス、他の野菜を入れてもおいしいと思います。 玉ねぎを炒める時やツナ缶の油を入れすぎると、結構ギトギトになってしまうので注意。
材料
(4人分)
トマト
6個
玉ねぎ
2分の1
ツナ缶
1缶
マヨネーズ
適宜
とろけるチーズ
3枚
パン粉
適宜
このレシピの生い立ち
完熟トマトを処分するにはもったいなく、 離乳食用にトマトピューレにしたけど使い切れず…。 捨てずにトマトを大量においしく使う方法を考えてみました。
1.
トマトはあらかじめ皮と種をとり、水を入れずにじっくり煮込んでトマトピューレを作っておく。
2.
1.が面倒な場合は、トマトを1cm角の角切りにする。(輪切りでもくし形に切っても構わない。)
3.
耐熱皿にトマトピューレまたはトマトを敷き詰める。
4.
玉ねぎをあらみじん切りにして、少量のオリーブオイルorバターで軽く炒める。
5.
炒めた玉ねぎとツナをトマトの上から乗せ、上にマヨネーズを適宜かける。
6.
とろけるチーズを乗せ、さらにマヨネーズとパン粉を上から適宜かける。
7.
オーブントースターで約10分、もしくはレンジのグリル機能で約25分焼く。
8.
マヨネーズがこんがりと焦げてきたら完成。焼き時間等は適宜調整してくださいね♪
https://cookpad.com/recipe/1508284
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