コツ、ポイント
お弁当用なので、あまり半熟すぎないほうがよいかと思います。マヨネーズをいれているので、ある程度かたくなってもコクがあっておいしいです。
このレシピの生い立ち
レタスがあまっていたので。お弁当に。
1.
レタスは洗って1口サイズに、しめじはほぐしておく。(これは前日にしておくと便利)
2.
フライパンに油をひき、しめじ、レタスをいためる。しんなりしたら塩コショウ。
3.
2をやっている間に卵をわりほぐし、●をすべてまぜておく。
4.
2がいたまったら、3をながしいれ、たまごとじにできたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1509490
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