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柚子わさび風味♪鶏胸肉の唐揚げ
by うさぎ。。。
味はしっかり風味はゆず♪ 辛くもないやわらかい味の唐揚げです。
コツ、ポイント
味を染み込ませる為、鶏肉に穴を数か所開けてます。 肉は柔らかかったです。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
※柚子わさび(チューブタイプ)
小1強
※薄口しょうゆ
大1
※チョーコーかけしょうゆ
大1
※みりん
大1/2
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
しょうがとにんにくを使わないちょっと変わった唐揚げを作ってみたくなり、作ってみました。
1.
※の調味料をあわせておく かけしょうゆがない場合は、甘口の醤油で代用してください。
2.
鶏肉をカット(小さめに)し、塩コショウする 時短する為に、鶏肉にフォークで穴をあけておく
3.
①の調味料の中に②の鶏肉を入れて、揉んで味をなじませる フォークで穴をあけている場合は、5~10分おく
4.
170℃の揚げ油で揚げれば完成♪
https://cookpad.com/recipe/1510495
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