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ゴーヤの佃煮
by etsupon
ゴーヤ料理がワンパターンな方、オススメです。 材料と調味料を入れて煮るだけで簡単保存食のできあがり♪
コツ、ポイント
この分量だと少し多いので、ゴーヤの量を調節して作ってみてください。
材料
ゴーヤ
1キロ
酢
120cc
醤油
150cc
砂糖
220g
みりん
50cc
しいたけ
適量
鰹節
適量
ごま
適量
このレシピの生い立ち
親戚の叔母さんから教えてもらいました。 これを食べる人は、みんなレシピを聞いてくるほど大好評なメニューです。
1.
ゴーヤの種を取り除き、少し厚めの5ミリくらいの半月切りにする。 シイタケもスライスする。
2.
ゴーヤをゆでる
3.
ゆでたゴーヤと調味料とシイタケを入れた鍋を強火で煮る
4.
汁けが少なくなってきたら、鰹節とゴマを入れる
https://cookpad.com/recipe/1510678
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