「まいたけ」を食べたくって作ってみました。
冷蔵庫のお野菜、なんでもOKですねん。
コツ、ポイント
まいたけって洗わなくっていいらしい。
(あるある大辞典より)
1.
お豆腐を水抜きしておきます。
キッチンぺーパーにくるんで耐熱皿に入れ、レンジで2~3分。
2.
コンソメはお湯でといておきましょう。
しょう油・酒・みりんも合わせておきます。
3.
まいたけ、しめじはほぐします。
えのきは半分に、キャベツは食べやすい大きさに切ります。
4.
フライパンを熱し、ごま油できのこ類・キャベツをさっと炒めます。油が全体にまわったら、豆腐を食べやすい大きさにスプーンですくってフライパンへ入れます。
5.
1でといておいたコンソメを入れ、グツグツ言い出したら、
1で合わせておいた調味料を入れ、まぜながら中火で少し煮ます。
6.
味見をして薄いようだったら、
分量外のしょう油を鍋肌にかけ、味を整えましょう。
7.
お皿に盛り、すりごま・ちりめんじゃこをふりかけて出来上がり!
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