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桃とヨーグルトのババロア風ゼリー
by Kichigo
ちょっと固めの、お腹にたまるゼリーです。桃のごろごろ感がお好きな方に。
コツ、ポイント
飲むヨーグルトを沸騰させないのがコツです。沸騰させちゃうと脂肪分?が固まっちゃうので舌触りがちょっと残念な感じに。ただ、沸騰させても味は変わらないのであまり神経質にならないように♪
材料
(2人分)
飲むヨーグルト
200ccくらい
桃
2分の1
砂糖
大さじ1
粉ゼラチン
5グラム(1袋)
リキッドレモン
大さじ1
お湯(ゼラチン用)
大さじ1
水(桃用)
100cc
このレシピの生い立ち
桃とゼリーが好きなので、なにか合わせられないかと・・・。
1.
水100ccにリキッドレモンを入れておく。これは、桃の変色防止用です。同時に粉ゼラチンをお湯でふやかしておく。
2.
桃を切る。大きさはお好きな形に。桃の果汁も捨てないで!切ったら1で作ったレモン水の中に桃を入れる。
3.
飲むヨーグルトを耐熱皿に入れて、レンジで1分ほどあたためる。沸騰させないように。
4.
3で作った飲むヨーグルトに砂糖とゼラチンを入れて溶かす。溶かしたら桃をレモン水から出してヨーグルトの中に入れる。
5.
桃の果汁が出たらそれもヨーグルトの中に入れちゃいましょう!
6.
お好きな器に入れて、冷蔵庫で冷やす。約2時間くらいで完成♪
https://cookpad.com/recipe/1511480
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